青年会专业书院创立于1995年，秉承母会香港中华基督教青年会“非以役人、乃役于人”的基督精神，透过教育事业服务社会，不但为有志进修青年广开升学途径，同时亦为在职人士提供专业培训课程，通过不同形式的训练项目如讲座、工作坊、技能提升及不同的进修课程等等，藉此鼓励不同界别人士自我增值，推动“不断学习，不断成长”的文化。
经过多年不断耕耘，由前身的香港中华基督教青年会持续教育中心发展至1995年于教育局申请成为注册学校，进一步拓展优势。在过去二十五年的办学实践中，青年会专业书院开办的课程深受香港特别行政区政府的认可。
2011年，书院首获香港学术及职业资历评审局（HKCAAVQ）的认可，可开办本地认可的资历架构级别四课程。在2012年至2019年期间，书院总共开办了10多个经评审专上课程（高级文凭）及专业文凭课程，范围包括酒店管理， 室内设计以及等同资历级别四的运动管理课程， 以供本地中学毕业生就读。同学更可透过教育局或资历架构的网站，搜寻及报读本校高级文凭课程。
为配合不同服务对象的需要，青年会专业书院于2011年申办僱员再培训局 (ERB) 之课程，提供多元化的“人才发展计划”课程，包括为失业人士而设的“就业挂鈎课程”、跨行业适用的“通用技能培训课程”、协助在职人士提升技能的“新技能提升计划”课程。大部分申办之课程已通过香港学术及职业资历评审局的评审，属资历架构第一至三级，确立课程质素和认受性。
