香港中文大学于1965年成立校外进修部，1994年校外进修部易名为香港中文大学校外进修学院，并于2006年更名为 香港中文大学专业进修学院。学院秉承服务社会、提供优质持续专业教育的使命，配合香港发展步伐及不同行业人士的进修需求，课程日趋多元化。2022-23年度，学院开设74项学历课程，以及范畴广泛的短期课程、遥距课程和企业培训课程。
学院的课程大致分为两大类：短期课程及学历课程。短期课程一般为期二至四个月，不设特定入学要求，主要为个人兴趣或增值而设。学院自1979年开办学历课程，提供证书、文凭、高等文凭、专业证书及专业文凭等课程。学历课程通常设基本入学要求，课程设计亦依循大学本部要求，以保证素质。
学院提供的学科范围广泛，包括艺术及设计、人文学科、创意媒体、音乐、商业及管理、会计及财务、社会科学、职涯发展、应用科学、语文、医疗保健、资讯科技及科技 管理和自然及环境学。这些课程为就读人士提供学历及专业资格，以助他们提升有关知识及技能。
学院自2002年起开办多项高级文凭课程，于2012-13学年起，为香港中学文凭考试学生提供两年全日制高级文凭课程。学院另设三项一年全日制文凭课程，分别是2014-15学年首办的基础教育文凭课程、2023-24学年起开办的社区护理文凭课程，以及2024-25学年新办的幼儿游戏及艺术文凭*课程为香港中学文凭考试学生提供升学或晋身专业的另一途径。